SESRIC et l'Agence Turque pour la Coopération et la Coordination (TIKA), sous le patronage de l'Ambassade Turque de Nouakchott, ont organisé conjointement le "Programme de Soutien à la Sécurité Alimentaire et de Vie" à Nouakchott, en Mauritanie, du 5 au 10 mai, 2012, dans le cadre du Programme de Renforcement des Capacités Agricoles de l'OCI (OCI-AgriCaB). Les formations ont été fournies par les académiciens de différentes universités de la Turquie. 33 vétérinaires, ingénieurs alimentaires, personnel du secteur médical et privé qui travaillent dans le secteur alimentaire ont été présents dans ce programme. L'objectif du programme été de renforcer les capacités dans la production de la viande rouge, poisson et autres aliments en conformité avec le niveau international des normes.

Les cérémonies d'ouverture et de certification ont été en présence de S.E Brahim Ould Mohamed Mbareck El Mokhtar, Ministre de l'Agriculture et le Ministère du Développement Rural de la République Islamique de Mauritanie, S.E Musa Kulaklıkaya, Ambassadeur, Ambassade de Turquie à Nouakchott, le Dr Mahmut Çevik, Coordonnateur, TIKA, et les Ambassadeurs de l'Algérie, l'Egypte, Gambie, Irak, Palestine, Qatar, Arabie Saoudite, Afrique du Sud, Espagne, Soudan, Syrie, Tunisie et les Emirats Arabes Unis à Nouakchott.

Dans son discours d'ouverture, S.E. Kulaklıkaya a souligné que le principal problème en Afrique n'est pas la faim, mais l'utilisation abusive des ressources de production et le manque de techniques de production saines et sûres. À cet égard, il a souligné la nécessité d'experts de la qualité dans le domaine de l'agriculture et l'élevage et a exprimé ses remerciements à Tika, SESRIC et la République Islamique de Mauritanie pour leurs efforts conjoints dans le lancement du premier programme de sécurité alimentaire en Afrique.

Le programme a couvert les domaines suivants:

• Les contributions des "Modèles de Sécurité Alimentaire ISO 22000" aux viandes rouges et blanches et les producteurs des poissons
• Avantages de l'application de normes de l'UE pour les consommateurs
• Les Articles de Gestion ISO 22000
• Les Articles de la Sécurité Alimentaire et ISO 22000 (HACCP)
• Pratiques aux Abattoirs et l'hygiène de la viande rouge aux normes de l'Union Européen
• L'Hygiène de la production de poisson aux normes de l'UE, Application du Stockage et d'Expédition

En outre, dans le cadre du programme, les experts alimentaires Mauritaniennes ont également reçu une formation pratique dans le domaine.

A la fin du programme, les 15 experts les plus réussis se rendront en Turquie pour recevoir une formation complémentaire pratique.

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